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김치, 어디까지 알고있니?

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2015 11.09.

삼시세끼 밥상에 오르는 김치지만 이를 깊게 생각해본 적이 몇 번일까? 그저 반찬의 하나이거나 찌개, 국의 재료로만 치부하기에는 김치는 우리 음식문화에 매우 깊고 묵직하게 담겨있는 소중한 보물 단지다. 한국인에게 김치의 의미는 무엇이며 우리의 김장문화의 역사까지, 익숙하기에 오히려 무심했던 김치에 대한 다양한 이야기를 책 속에서 만나보자.